Carte d'Hiver
Menu Hiver
Menu Hiver 1
Saladine de Foie de Volaille Echalotes et Croûtons *** Feuilleté Maison aux 5 Champignons *** Filet de Rouget Jus de Framboise Riz Vénéré et légumes *** La Buchette Praliné / Mandarine
75 CHF
Menu Hiver 2
Pâté de Bœuf en croûte Maison *** Suprême de Pintade Jus réduit de Viande, légumes *** Monochrome de Poire
65 CHF
Nos Entrées Froides
Salade Verte
7.90 CHF
Salade Mêlée
Petit
9.90 CHF
Grand
13.90 CHF
Saladine de Saumon fumé et Vinaigrette de Framboise
Petit
19.50 CHF
Grand
26.50 CHF
Saladine de Foie de Volaille, échalotes et Croûtons
Petit
19.50 CHF
Grand
26.50 CHF
Pâté de Bœuf en Croûte Maison
Petit
18.50 CHF
Grand
25.50 CHF
Planchette Des Lutins
(Croquant au Fromage, Brunoise de Navet et Orange, Tartare de Veau- Noisettes et Miel)
3 pces
16.50 CHF
6 pces
31.00 CHF
La Mixée
Petit
28.50 CHF
Grand
35.50 CHF
Assiette de charcuteries
Petit
21.00 CHF
Grand
31.00 CHF
Assiette de Charcuteries et Fromages
Petit
28.50 CHF
Grand
36.50 CHF
Assiette de viande séchée
Petit
19.00 CHF
Grand
29.00 CHF
Tavillon de Fromages
(Gruyère - Vacherin Fribourgeois Bio – Mont Vully – Fleur Bleu – Chèvremont)
Petit
11.50 CHF
Grand
22.00 CHF
Nos Entrées Chaudes
Les Escargots ½ douzaine
11.50 CHF
Les Escargots la douzaine
19.50 CHF
Consommé de Bœuf aux Champignons
10.50 CHF
Feuilleté Maison aux 5 Champignons
Petit
17.50 CHF
Grand
27.50 CHF
Salade de chèvre chaud, miel et noix
Petit
18.50 CHF
Grand
26.90 CHF
Ris de Veau Pané, écrasé de pomme de Terre et Panais
Petit
25.50 CHF
Grand
39.50 CHF
Nos Pâtes et Risotto
Spaghetti Napoli
17.90 CHF
Spaghetti Bolognaise
19.50 CHF
Tagliatelle aux Saumon Fumé et Crème
23.50 CHF
Risotto Milanese
29.50 CHF
Risotto aux Bolets
32.50 CHF
Risotto aux Noix de St-Jacques
34.50 CHF
Nos Fondues aux Fromages
Fondue de la laiterie de Châtonnaye
24.50 CHF
Fondue de la laiterie de Châtonnaye aux Bolets
27.50 CHF
Fondue de la laiterie de Châtonnaye à la Tomate
26.50 CHF
Nos Poissons
Filets de Perches Meunière
sauce Tartare, Légumes
33.50 CHF
Filets de Perches aux Amandes
sauce Tartare, Légume
34.50 CHF
Filet de Truite Saumonée Meunière
sauce Tartare, Légumes
35.50 CHF
Filet de Truite Saumonée aux Baies Roses
Légumes
35.50 CHF
Filet de Rouget
jus de Framboise, Riz Vénéré et Légumes
34.50 CHF
Nos Viandes
Supplément frites CHF 4.00. Sauce à Choix : Café de Paris, Sauce Aux Champignons, Sauce aux Poivres Vert. Garniture : Frites Maison ou Riz Blanc ou Tagliatelles ou Riz Vénéré. Supplément sauce Morilles CHF 6.00.
Steak Tartare de Bœuf Servis avec Toast et Beurre
Env. 140gr
24.50 CHF
Env. 220gr
30.50 CHF
Filet Mignon de Porc Sauce Morilles, Légumes
Provenance du Porc : Suisse
39.50 CHF
½ Poulet à L'Assiette Frites et Salade Verte
Provenance du Poulet: Suisse
25.50 CHF
Steak de Bœuf, Légumes
Provenance du Bœuf : Suisse
Env. 180gr
25.50 CHF
Entrecôte Parisienne de Bœuf, Légumes
Provenance du Bœuf : Suisse
Env. 220gr
38.50 CHF
Souris d'Agneau et Carottes Confites Jus à L'ail
Provenance de la souris d'agneau : New Zélande
39.50 CHF
Suprême de Pintade, Jus réduit de Viande, Légumes
Provenance de la Pintade: Suisse / France
35.50 CHF
Blanquette de Veau et Légumes
Provenance du Veau : Suisse
39.50 CHF
Pithiviers de Bœuf (Min. 2 personnes) petite salade Verte
Env. 25'
45.50 CHF
Le coin des enfants
Chicken Nuggets Frites et Légumes
13.00 CHF
Spaghetti Bolognaise
13.00 CHF
Spaghetti Napoli
11.50 CHF
Filets de Perche Meunière, Frites et Légumes
18.50 CHF
Steak de Bœuf, frites et Légumes
env. 100gr
17.50 CHF
Les Desserts
Cœur Coulant au Chocolat
13.50 CHF
Crème Brulée au Vint Cuit
12.50 CHF
Meringues et Crème double de la Gruyère
12.50 CHF
Café Gourmand
12.50 CHF
Monochrome de Poire
12.50 CHF
La Buchette
Praliné / Mandarine
12.50 CHF
Tavillon de Fromage
11.50 CHF
Nos Glaces et Sorbets
Une boule
3.30 CHF
Deux boules
6.60 CHF
Trois boules
Vanille
Chocolat
Fraise
Mocca
Caramel
abricot
poire
citron
pruneau
Coupe Abricot
11.50 CHF
Coupe Colonel
11.50 CHF
Coupe Vieille Prune
12.50 CHF
Coupe Café Glacé
10.90 CHF
Coupe Danemark
10.90 CHF
Coupe Gourmande
fraise/chocolat/Caramel/Crème Double
10.90 CHF
Coupe Croix-Blanche
Meringue/Caramel/Chocolat/Abricot/Chantilly
12.90 CHF
Supplément Chantilly
2.00 CHF
Provenance de nos Pain
Pain de Table, Baguette et Délice
Suisse, Boulangerie Carmelina (Domdidier)
Croissant
France
Pain Toast
Suisse