Carte de Printemps
Set Menus
Prix en CHF.TVA 8.1% incluse
Menu PRINTEMPS 1
Soufflé au fromage Velouté d'artichaud et chips de lard fumé par Mr Demierre Filets de perches Meunière (Sauce tartare, légumes) Tarte tatin (Glace vanille)
75.00 CHF
Menu PRINTEMPS 2
Terrine de lapin et petits légumes Côtelette de porc (Jus réduit de Viande, légumes) Monochrome de citron
65.00 CHF
Nos Entrées Froides
Salade Verte
7.90 CHF
Salade Mêlée
Petit
9.90 CHF
Grand
13.90 CHF
Saladine de Saumon fumé et Vinaigrette de Framboise
Petit
19.50 CHF
Grand
26.50 CHF
Saladine de Foie de Volaille, échalotes et Croûtons
Petit
19.50 CHF
Grand
26.50 CHF
Tartare de Dorade et grenade, Servis avec Toast et Beurre
Supplément frites CHF 4.00
Env.140gr
20.50 CHF
Env. 200gr
27.50 CHF
Terrine de Lapin et petits légumes
Petit
18.50 CHF
Grand
25.00 CHF
Planchette Printanière
(Croquant chévre et miel, Tartare de Dorade, bruschetta tomate et radis)
3 pces
16.50 CHF
6 pces
31.00 CHF
La Mixée
(Planchette printanière et assiette de charcuteries)
Petit
28.50 CHF
Grand
35.50 CHF
Assiette de charcuteries
Petit
21.00 CHF
Grand
31.00 CHF
Assiette de Charcuteries et Fromages
Petit
28.50 CHF
Grand
36.50 CHF
Assiette de viande séchée
Petit
19.00 CHF
Grand
29.00 CHF
Tavillon de Fromages
(Gruyère - Vacherin Fribourgeois Bio – Mont Vully – Fleur Bleu – Chèvremont)
Petit
11.50 CHF
Grand
22.00 CHF
Nos Entrées Chaudes
Les Escargots ½ douzaine
11.50 CHF
Les Escargots la douzaine
19.50 CHF
Soufflé au fromage
12.50 CHF
Feuilleté Maison aux 5 Champignons
Petit
17.50 CHF
Grand
27.50 CHF
Salade de chèvre chaud, miel et noix
Petit
18.50 CHF
Grand
26.90 CHF
Velouté d'artichaud chips de lard fumé par Mr Demierre
11.50 CHF
Nos Pâtes et Risotto
Ravioli ricotta et épinards sauce crème et sauge
21.50 CHF
Spaghetti Napoli
17.90 CHF
Spaghetti Bolognaise
19.50 CHF
Tagliatelle aux Saumon Fumé et Crème
23.50 CHF
Risotto Milanese
29.50 CHF
Risotto aux Bolets
32.50 CHF
Nos Fondues aux Fromages
Fondue de la laiterie de Châtonnaye
24.50 CHF
Fondue de la laiterie de Châtonnaye aux Bolets
27.50 CHF
Fondue de la laiterie de Châtonnaye à la Tomate
26.50 CHF
Nos Poissons
Filets de Perches Meunière, sauce Tartare, Légumes
33.50 CHF
Filets de Perches aux Amandes, sauce Tartare, Légume
34.50 CHF
Filet de Truite Saumonée Meunière, sauce Tartare, Légumes
35.50 CHF
Filet de Truite Saumonée aux Baies Roses, Légumes
35.50 CHF
Tartare de Dorade et Grenade Servis avec Toast et Beurre
27.50 CHF
Supplément frites
4.00 CHF
Nos Viandes
Sauce à Choix : beurre du chef, Sauce Aux Champignons, Sauce aux Poivres Vert. Garniture: Frites Maison ou Riz Blanc ou Tagliatelles ou Riz Vénéré
Steak Tartare de Bœuf Servis avec Toast et Beurre
Env. 140gr
24.50 CHF
Env. 220gr
30.50 CHF
Supplément frites
4.00 CHF
Filet Mignon de Porc Sauce Morilles, Légumes
39.50 CHF
½ Poulet à L'Assiette Frites et Salade Verte
25.50 CHF
Steak de Bœuf, Légumes
Env. 180gr
25.50 CHF
Entrecôte Parisienne de Bœuf, Légumes
Env. 220gr
38.50 CHF
Souris d'Agneau et Carottes Confites Jus à L'ail
39.50 CHF
Côtelette de porc, Jus réduit de Viande, Légumes
28.50 CHF
Emincé de veau à la Zurichoise, Légumes
34.50 CHF
Rack d'agneau, jus réduit de viande, légumes ( découpe au guéridon)
47.50 CHF
Supplément sauce Morilles
6.00 CHF
Le coin des enfants
Chicken Nuggets Frites et Légumes
13.00 CHF
Spaghetti Bolognaise
13.00 CHF
Spaghetti Napoli
11.50 CHF
Filets de Perche Meunière, Frites et Légumes
18.50 CHF
Steak de Bœuf, frites et Légumes
env. 100gr
17.50 CHF
Les Desserts
Cœur Coulant au Chocolat
13.50 CHF
Crème Brulée traditionnelle
12.50 CHF
Meringues et Crème double de la Gruyère
12.50 CHF
Café Gourmand
12.50 CHF
Monochrome de citron
12.50 CHF
Tarte tatin tiède, glace vanille
12.50 CHF
Tavillon de Fromage
11.50 CHF
Nos Glaces et Sorbets
Une boule
3.30 CHF
Deux boules
6.60 CHF
Trois boules
Vanille, Chocolat, Fraise, Mocca, Caramel, abricot, poire, citron, pruneau
9.90 CHF
Coupe Abricot
11.50 CHF
Coupe Colonel
11.50 CHF
Coupe Vieille Prune
12.50 CHF
Coupe Café Glacé
10.90 CHF
Coupe café glacé ( avec expresso)
12.90 CHF
Coupe Danemark
10.90 CHF
Coupe Gourmande
fraise/chocolat/Caramel/Crème Double
10.90 CHF
Coupe Croix-Blanche
Meringue/Caramel/Chocolat/Abricot/Chantilly
12.90 CHF
Supplément Chantilly
2.00 CHF